CIP清洗的原理

CIP（Clean In Place）系統(tǒng)即原位清洗系統(tǒng)，是指不拆卸設(shè)備和原件，在密閉的條件下，用一定溫度和濃度的清洗液對食品加工設(shè)備及系統(tǒng)加以機(jī)械和化學(xué)作用，來洗凈設(shè)備及系統(tǒng)的表面并殺菌的方法。其清洗效果可以通過電導(dǎo)率進(jìn)行量化，計(jì)算機(jī)自動程序清洗以及電導(dǎo)率的反饋控制，可以使清洗效果與效率進(jìn)行規(guī)范化管理。

CIP在線清洗裝置系統(tǒng)特點(diǎn)：

1、整套CIP系統(tǒng)采用閉路循環(huán)、360°wu死角清洗設(shè)計(jì)。在CIP清洗錐形罐的同時，取樣閥通過用專用接管連接在大罐CIP管道上，進(jìn)行無盲點(diǎn)同步清洗。

2、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前，均有一次系統(tǒng)管路的自清洗過程，這種清洗過程最da程度上避免了管道內(nèi)殘留酸堿的混合，減少了酸堿消耗。

3、CIP系統(tǒng)采用先進(jìn)的罐頂清洗裝置，錐形罐的CIP清洗效果更好!

4、CIP系統(tǒng)可以自動實(shí)現(xiàn)實(shí)時在線濃度檢測同時運(yùn)行控制。有一個在線濃度檢測儀安裝在在CIP管道回路上，通過對回收洗液的電導(dǎo)率測定，系統(tǒng)會自動實(shí)現(xiàn)酸堿的合理排放和回收，這樣既保證了清洗質(zhì)量又能節(jié)約生產(chǎn)成本。

由于在大中型食品飲料企業(yè)CIP系統(tǒng)采用的是先進(jìn)的灌頂清洗裝置，高溫消毒過程中，現(xiàn)場工作人員難以直觀的了解到儀表的運(yùn)行狀態(tài)和日常工作維護(hù)。

而博取儀器的SJG-2083CS分體式酸堿濃度計(jì)解決了這一難題，純PEEK的傳感器與變送器之間采用電纜連接，既節(jié)省了空間，也讓現(xiàn)場的儀表可以放在碰的到地方，儀表的運(yùn)行和調(diào)試得以掌控。